Ett recept på helstekt kyckling som är enkel och lätt att memorera. Delikat kryddad och med ett resultat som är saftigt och rökigt, är detta en utmärkt måltid att början veckan med.

• 2 hela kycklingar
• 4 dl grekisk yoghurt
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk cayennepeppar
• 2 tsk vitlökspulver
• 2 tsk spiskummin
• 2 tsk koriander
• 2 tsk gurkmeja
• 2 tsk salt
• juice från 1 lime

• I en skål, blanda samman marinaden med ingredienserna från yoghurt till lime. Marinera kycklingarna i 4–8 h.

• Förbered rotisseriet. Anslut rotisserimotorn till grillen och koppla in. Ta bort grillgaller och värmehylla.

• Fäst båda kycklingarna på plats på spettet mellan de två medföljande rotisserigafflarna. Placera motvikt på spettet för jämn rotation. Justera motvikten till den högsta punkten för att balansera vikten och dra sedan åt stångens handtag. För in spettet i rotisserimotorn.

• Placera en droppform under rotisseriet så att den hamnar mitt under kycklingarna. Vrid rotisseribrännaren till medium-low och starta rotisserimotorn.

• Tillaga kycklingarna, med locket på, i ca 1 h och tills köttsafter är genomskinliga. Det enda sättet att exakt veta när kycklingarna är klar är att använda en termometer. Kyckling är klar när bröstets innertemperatur har nått 77°C och benen 82°C.

• När kycklingarna är klara, stoppa rotisserimotorn och ta bort spettet från grillen.

• Ta försiktigt bort kycklingarna från spettet och flytta till en skärbräda för att svalna något.